」 他也表示，阿根廷在2010年通過同性婚姻法，是「邁向多元化的開端」。

不在意的學生，自然是隨便草率，甚至兩手一攤，撇上兩筆便草草繳交。而如果屢勸不聽，老師也無可奈何，便可能如此說服自己，與其生氣，不如安然接受：「就是有學生不愛上藝術課吧。

尚且在意藝術課分數的學生，不是勉強應付，便是找槍手代辦。我依然是那個愛畫畫的孩子，但只限於每週一堂的美勞課時段，其他時間都被各種課後輔導、其他才藝補習所填滿。自己學生時代也曾痛恨怎麼樣都聽不懂的XX課（數學、理化、英文 ……），不是嗎？」 師生除了在課堂上同時遭遇挫折之外，作業成果更是彼此心中的痛。又或是因為音感佳、反應機敏、肢體動作優美、表演慾望旺盛，受老師賞識，獲選為直笛隊、合唱團、廣播小天使、學校劇團……等校隊成員。記得那是在集合式住宅公寓樓上，老師家的客廳，打著一張大桌子，每週六上午的畫畫課，小女孩們畫著各種印象中的生活場景：月台坐火車虎頭山公園、去杉林溪玩……不同節日畫不同主題，母親節畫親愛的媽媽，中秋節畫頂樓賞月戴柚帽吃月餅……母親看我如此興味盎然，又得知桃園市東門國小有美術資優班，便積極打聽桃園大街上一家規模很大的才藝班，在考前把就讀小二的我送過去訓練。

我的繪畫學習，因為國小美術班的落榜而暫時中止，轉而參加珠算班、作文班和英語會話班……。因此，他們不只是被看見，更多了額外接受專業指導的機會，代表校方參加各項校際競賽，有更多機會獲得獎項，相關藝術才能備受重視，同時，也是代表老師教學高效能的證明。準備酸、甜、苦、澀、鹹幾個基本味道在小杯子裡 拿幾隻棉花棒沾取一種口感 點在舌頭各個地方，記下哪些位置的感知比較強這個實驗可以解釋舌頭味覺的分佈，不過味覺的感知因人而異，像是教授就舉例，世界對酒評價最有影響力的Robert Parker對於苦味的敏感度較一般人低，所以他大力推崇的西班牙、義大利酒類對於許多人而言，可能會偏苦。

Photo Credit: 截圖自作者由右至左分別是同樣劑量的甜、酸、鹹、苦、澀第二排由右至左為柑橘／礦物味、黃色水果、煙燻／蜂蜜。這類的敘述提供喝酒的人一個評鑑，至少身為消費者，可以理解自己喜不喜歡這類的風味跟口感。準備酸、甜、苦、澀、鹹幾個基本味道在小杯子裡 拿幾隻棉花棒沾取一種口感 點在舌頭各個地方，記下哪些位置的感知比較強這個實驗可以解釋舌頭味覺的分佈，不過味覺的感知因人而異，像是教授就舉例，世界對酒評價最有影響力的Robert Parker對於苦味的敏感度較一般人低，所以他大力推崇的西班牙、義大利酒類對於許多人而言，可能會偏苦。

教授最後展示了2004年時，跟各家酒農合作香氣光譜，近一步發現了德國各產區的不同氣候、地塊、土壤、香氣風格都有相當大的差別，對於Riesling風味有興趣的人，可以運用香氣輔助，試看看在不同產區的Riesling有什麼差異。後記由德國官方機構Wine of Germany贊助的德國Riesling Weeks，在2021年7月26也要盛大展開，台灣超過百間的餐廳、酒專、酒吧都會一同參與這個盛會。

買酒的時候是不是常常聽到上面這樣的敘述？如果你買了這支酒，然後另一個朋友問你，喝起來是什麼味道，你會發現這樣的敘述完全不會給你任何有用的資訊，因為你不知道喝的時候該期待什麼，什麼是典型的Riesling？香氣宜人但是有哪些香氣？口感舒服什麽叫做舒服？德國Rheingau產區的不甜Riesling，通常帶有白桃，杏桃，柑橘，白花的香氣，有時會帶有蜂蜜的甜感，入口時果香會先四散口腔，酸度明顯但不刺激，口感不甜。文：Stevehuang那些葡萄酒專家講的味道都是真的嗎？我真的聞得到嗎？舌頭的某個味道真的集中在某個位置嗎？德國Neustadt釀酒學校的教授Ulrich Fischer，在一堂針對葡萄酒味道分析的課上，利用幾個小實驗來幫我們理解味覺跟酒之間的關係，一起來看看怎麼玩，可以像專家一樣說酒。最後教授一一揭曉不同的酒款，其中像是澳洲的Riesling有著比較強烈的石油味，而Mosel的一款不甜Riesling則表現出熱帶果香，Alsace的Riesling則是在酸度上偏低，結果也蠻準確的反映出當地典型Riesling的特色，若是一個正式的實驗結果，就能提供給酒莊作為參考，直接作為行銷素材的使用。Photo Credit: 截圖自作者味蕾接受器實際的分佈狀況，右至左分別為：鹹、酸、甜、苦。

我們當場進行了一個德國Riesling香氣／味覺的評分實驗，教授選了六款Riesling，每個人會拿到的排序不盡相同，也不會標上哪隻酒是什麼，可以減少味覺疲勞跟主觀認知產生的偏誤。實驗結果是舌頭的各個部位都會感知道各種味道，但強度有所不同，所以並不是舌尖就喝不到酸，舌邊就沒有苦，後人簡化了實驗的結果，雖然讓這個概念廣為流傳，但卻造成了蠻大的誤導，可以用以下很簡單的實驗，感受一下味覺的分佈。如何形容一支酒？這是一隻典型的德國Riesling，酒莊位在德國古老的產區，口感舒服，香氣宜人，酸度6.5克，酒精度12%，順口，適合搭餐，夏天好選擇。Ulrich Frischer曾在2004年跟德國25家知名酒莊做了這項實驗，包含知名的Rebohlz Ökonomirat，Dr. Bassarmann Jordan等等，建立出一套屬於Riesling在各個風土上的香氣光譜。

Photo Credit: 截圖自作者各種參與實驗的Riesling。但很多消費者遇到的問題是，真的有這些味道嗎？我怎麼什麼都聞不到？是不是都是幻想的？我們來看看實際上品酒師／釀酒機構是怎麼用一些系統來協助「描述」風味。

教授建議大家把鼻子夾住，實驗兩種不同的果汁——蔓越莓汁跟酸櫻桃汁，會發現相當難以判斷在喝哪種果汁。我們需要針對六種香氣進行評比，柑橘與礦物質味道、熟蘋果、黃色水果（百香果為主）、青草味、石油味、蜂蜜與煙燻味，可以運用這些香氣輔助，然後給予每瓶酒在各個香氣的強弱給出一個分數，另外也有針對整體的喜好程度，酸度、苦味、甜度等給予分數。

利用味覺輔助來建立Riesling酒香氣光譜教授Ulrich Frischer在美國釀酒學校加州大學Davis分校進行研究時，曾協助開發一套系統，先用比較中性的基酒加入各種香氣，例如加入百香果汁，模擬熱帶水果的香氣，加入檸檬，模擬柑橘類的香氣。活動中基本款的Riesling，像是德國黑塔麗絲玲白酒（Reh-Kendermann Black Tower Riesling），可以在裡面找到百香果、柑橘、鳳梨、甜桃的香氣，而比較高階款的2016路森博士酒莊－教士莊園－晚摘甜白酒（金頸，Dr. Loosen Erdener Pralat Riesling Auslese Goldkapsel），則會有更多蜂蜜、花香、荔枝、芒果、百香果的風味，對於Riesling風味有興趣的朋友，不妨在活動中找幾個不同風格／產區來試看看吧。Photo Credit: 截圖自作者味覺輔助的「加味酒」，第一排由右至左為熟蘋果、綠色／青菜、汽油味。嗅覺佔據的重要性除了口中的味覺以外，香氣是品嚐葡萄酒相當重要的一環，嗅覺若被阻擋，常常會忽略吃的東西的味覺。Photo Credit: 截圖自作者打分數的系統。Photo Credit: 截圖自作者由右至左分別是同樣劑量的甜、酸、鹹、苦、澀

他回台灣後，被安排進入集團子公司的台麗公司，讓當時虧損連連的台麗公司在半年後逐漸轉虧為盈。而面對集團經營挑戰，亦受到外界檢視，包含：從彰化、台中各地政府陸續宣布禁燃生煤的危機。

台塑王家發跡於1950年代，當時獲得美國援助發展塑膠及輪胎工業，且由行政院經濟安全委員會負責規畫，據聞經濟部透過台灣銀行發現嘉義有位米商，存款超過800萬新台幣，前往接洽投資。而王文淵也曾不只一次私下表示，洪福源其實就是台化的董事長。

而隨著王瑞華、王文潮、王瑞瑜陸續淡出集團後，身為台塑集團台塑集團總裁的王文淵，主掌今年來的集團走向。此外並擁有龐大的教育和醫療機構，是台灣最大的民營企業之一。

在王文淵主理的台塑集團危機四伏，負面聲量不止，屢傳待人嚴苛因說話直白，過去老臣也嘆「不如歸去」。這位米商就是王永慶先生，他再三研議後決定投入此計畫，進而得到美國援助貸款79.8萬美元，於高雄市成立福懋塑膠公司，後改名為台塑集團，隨著集團日益壯大，創辦者王永慶贏得「臺灣經營之神」的美譽。外界也指出，由於洪福源與王文淵最親近，他常被外界認為是「台塑集團中最懂王文淵的主管」，此次升任台化董事長實至名歸。近年又擴大到「起家厝」台化彰化廠又面臨關廠危機，一再考驗王文淵處理危機的能力。

而本次王文淵由公開宣告，也代表台塑王家成員全面退出台塑四寶第一線經營，台塑四寶正式進入全經理人時代。渡過這些年重重危機後，在今（2021）年「台塑四寶」公布半年報，台塑集團四大公司，上半年合力大賺1326億元，比起去年同期虧損199.71億元「轉虧為盈」。

台塑四寶：分別為：台塑、南亞、台化以及台塑化。台塑王家退出「台塑四寶」第一線經營，進入全經理人時代 台化舉行股東會，現任台塑集團總裁暨台化董事長王文淵就拋下震撼彈，表示該日是最後一次以台化董事長的身份主持股東會。

到麥寮六輕恐無法營運。王文淵是王永在的長子，他從小就被賦予接班大任，被安排在英國及美國接受工作業務方面的訓練，也在美國休斯頓大學完成學業。

這代表自2017年台塑集團已經成立「管理中心」，王永慶、王永在的家族成員，包含王文淵、王瑞華、王文潮、王瑞瑜等四位退出台塑四寶的行政中心，台塑集團即將進入全經理人的時代。之後，又轉戰台化公司，將原本以紡織業為主的業務，成功轉型為塑膠石化業。2017年台塑集團再成立「管理中心」，培養接班人等相關庶務。更超越2018年景氣高峰時寫下的歷史紀錄1299億元，創下史上最強的上半年。

他指出，即將卸任正式交由專業經理人、由現任台化副董事長洪福源接棒。隨著王文淵丟下交班震撼彈，也代表台塑集團將從「家天下」，進入到一個嶄新經理人時代。

集團分別在台灣、美國、中國大陸、越南、菲律賓及印尼都設有工廠。他並隨即將將今天股東會的主持棒交給洪福源。

今（23）日台灣化學纖維股份有限公司（台化）舉行股東會，現任台塑集團總裁暨台化董事長王文淵就拋下震撼彈，表示是最後一次以台化董事長的身份主持股東會，將卸任正式交由專業經理人、由現任台化副董事長洪福源接棒。近年來洪福源已是台化的實際操盤人，據報導台化每月的業績說明會，以及台化許多活動，多半由她所擘劃主持。